Troubles de la déglutition et prévention des fausses routes chez la personne âgée

Objectifs :

• Comprendre les troubles de la déglutition.
• Savoir repérer les troubles pendant et après le repas.
• Connaitre les besoins alimentaires et nutritionnels d’une personne âgée
• Adapter l’accompagnement de la personne âgée lors des repas.

Contenu :

• Les mécanismes de la déglutition normale et chez la personne âgée.
• Les causes de troubles de déglutition : part du vieillissement normal et du vieillissement pathologique.
• Les signes évocateurs de troubles de la déglutition (toux pendant ou après le repas, stase salivaire, hauts le cœur et refus alimentaires, …).
• Les différentes fausses routes (nasale, trachéale, directe, indirecte).
• La prévention des fausses routes : conseils et outils.
• L’accompagnement de la personne âgée lors d’un repas (installation de la personne, position de l’aidant, introduction/extraction de la cuillère, …).
• Les gestes d’urgence en cas de fausse route.